Cocido al fogón y al aire libre por un periodo de tres a cuatro horas, el asado de cordero al palo o asado patagón, es una de las delicias culinarias de la región, invitando al visitante a deleitarse y a vivir la experiencia gastronómica mas apetecida de la Patagonia.
Característico de las faenas y celebraciones del campo, permite espacios de conversación, disfrutar de juegos populares como el truco o simplemente recordar historias y hazañas camperas.