Cocido al fogón y al aire libre por un periodo de tres a cuatro horas, el asado de cordero al palo o asado patagón, es una de las delicias culinarias de la región, invitando al visitante a deleitarse y a vivir la experiencia gastronómica mas apetecida de la Patagonia.
Característico de las faenas y celebraciones del campo, permite espacios de conversación, disfrutar de juegos populares como el truco o simplemente recordar historias y hazañas camperas.
Montar a caballo y arrear una tropa mayor a 350 vacunos en Mallín Grande, será una de las experiencias más autenticas que podrás descubrir en tu viaje a la Patagonia chilena. Durante el trayecto guiaremos la tropa hacia los sectores de veranadas en la cordillera andina, compartiendo con gauchos locales entre paisajes australes y costumbres patagonas.
Descubrirás personalmente las diferentes labores que se realizan con el ganado, conociendo en profundidad la vida del campo patagón. Participarás durante el rodeo de animales a campo abierto, conocerás el proceso de marcación y castración de terneros y serás un autentico tropero durante el arreo de vacunos hacia las cordilleras de Mallín Grande.
Te invitamos a conocer nuestro huerto orgánico e invernadero donde producimos de manera ecológica verduras y hortalizas para autoabestecernos durante todo el año. Podrás aprender nuestros métodos de producción y disfrutar de nuestros saludables alimentos libres de químicos y pesticidas.
Nuestro Programa Vive el Campo te muestra una perspectiva de vida basada en la sustentabilidad, aprendiendo de manera experiencial habilidades que te permitirán conocer el fascinante mundo rural y colaborar en los diferentes trabajos que se realizan en el campo.
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